Crema para untar de oveja y ajo silvestre

Para esta receta, empezamos asando los calabacines. El queso de oveja aporta cremosidad, el ajo silvestre una nota vegetal y un aroma más suave que el ajo. El éxito de esta primavera de 2024 que nuestros socios de alimentación esperaban con impaciencia. Les Fables de la Terre, una granja ecológica a menos de 15 km de nosotros, suministra queso de oveja. Ingredientes: Calabacín asado, queso fresco de oveja* (19%), ajos silvestres* (13%), zumo de limón, vinagre de sidra*, aceite de oliva*, sal de Guérande*, pimienta. * Ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Idea de receta: dorar las chuletas de cordero en una sartén. Dejar reposar las chuletas rebozadas en el horno con una cucharada de nuestra crema para untar. Espolvorea con nueces. Nuestra crema para untar irá igual de bien con pescado o verduras a la parrilla.