LA DISTILLERIE D'OUESSANT
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- Fundada en 2016
La destilería Ouessant nació en 2016 del encuentro apasionado de la isla de Ouessant y la evidencia de que a partir de su suelo barrido por aspersión y su agua, se podía producir por primera vez allí una bebida única, el whisky.
Una vez hogar de más de 100 molinos, las plantaciones de cebada allí inspiraron el significado de este proyecto.
De la observación de las plantas de la isla nació también la idea de hacer allí un pastis, y del gusto del equipo por las especias, una gama de cervezas y una ginebra.
Comprometida con el objetivo de crear empleo a largo plazo en la isla, la producción de la destilería Ouessant está asegurada por Joëlle, perpetuando la tradición de "la isla de las mujeres", ya que jugaron un papel importante para la isla cuando los marineros estaban en mar.
Preocupada por la transición energética de la isla y la optimización de la producción, la destilería de Ouessant fue diseñada "como en un barco" y utiliza procesos para la máxima recuperación de calorías y agua y equipos únicos para calentar su alambique.
La destilería Ouessant le invita a descubrir productos imbuidos de la identidad bretona de las islas Ponant y, en especial, del terroir único de Ouessant.
Una vez hogar de más de 100 molinos, las plantaciones de cebada allí inspiraron el significado de este proyecto.
De la observación de las plantas de la isla nació también la idea de hacer allí un pastis, y del gusto del equipo por las especias, una gama de cervezas y una ginebra.
Comprometida con el objetivo de crear empleo a largo plazo en la isla, la producción de la destilería Ouessant está asegurada por Joëlle, perpetuando la tradición de "la isla de las mujeres", ya que jugaron un papel importante para la isla cuando los marineros estaban en mar.
Preocupada por la transición energética de la isla y la optimización de la producción, la destilería de Ouessant fue diseñada "como en un barco" y utiliza procesos para la máxima recuperación de calorías y agua y equipos únicos para calentar su alambique.
La destilería Ouessant le invita a descubrir productos imbuidos de la identidad bretona de las islas Ponant y, en especial, del terroir único de Ouessant.
