Navaja al natural La Curiosa

Destacan por su exquisita textura carnosa y su sabor suave. Su captura por buceo, es laboriosa y depende del estado del mar. Las convierte en una de las piezas más deseadas y valiosas. Debido a su escasez en Galicia y alta demanda en el mercado se ha procedido a la importación de navaja irlandesa de una calidad excepcional. Cubiertos con una salsa a base de agua, limón, sal y laurel que se funde de manera perfecta con el sabor intenso de la navaja.