Mermelada de albaricoque del Rosellón
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La mermelada de guindas es más picante que la mermelada de cerezas negras. También es un poco más fragante. Las guindas contienen vitaminas A, C, E, provitaminas A y potasio. El valor energético de la fruta es razonable (68 kcal/100g). Las guindas también son muy ricas en betacaroteno y contienen pectina. A pesar de todo el cuidado puesto en nuestra elaboración, esta mermelada puede contener huesos.