Mermelada de albaricoque del "Rosellón"

El albaricoque es rico en vitaminas B1, B2 y C, así como en sales minerales (en particular fósforo y magnesio). También es una excelente fuente de fibra. Es una fruta ligera y de bajo aporte calórico (47 Kcal/100g). Contenido total de azúcar (azúcar añadido + azúcar de frutas) aproximadamente 55 g por 100 g.