Vino blanco Gamade sec 2016 Coteaux du Saillant Vézére

El vino blanco Gamade dry Millésime 2016 presenta un bonito color amarillo, brillante y límpido. Con aromas frutales, cítricos, albaricoque, manzana, boj, ofrece una fragancia viva, redonda y ligera en boca, con buena persistencia. Ideal para acompañar: ensalada de verduras crudas, mariscos, todo tipo de pescados, embutidos, gratinados. Botella de 75 cl. Temperatura de servicio: entre 10 ° C y 12 ° C. Capacidad de guarda: 2 a 5 años. Denominación: IGP Vin de la Corréze, producido en Francia en Coteaux du Saillant. Embotellado en bodega. INFORMACIÓN TÉCNICA Superficie del viñedo: 4 ha Terreno: pizarra pizarra Edad de las cepas: 10 años Tamaño: Guyot doble Rendimiento: 28 / hl / ha Variedades de uva: Sauvignon blanc 42%, Chardonnay 36%, Sauvignon gris 22% Azúcares residuales: 1,5 g / lTAV: 13% vol contiene sulfitos cosecha: manual en cajas y selección en el viñedo. Vinificación: prensado directo, decantación, fermentación a 18 ° C. Embotellado: por SCA Coteaux de la Vézére. LES Coteaux de la vezere los vinos raros del País de BRIVE "Soy la fuerza del rugido de la Corrèze, cuyas ráfagas de intensidad en una falla de la piedra arenisca roja o pizarra. Soy la pureza de la Vézére, cuyas aguas ahuecar desde los orígenes un valle de la vida, el valle del Hombre. yo soy la vid profundo, que se arraiga en la nobleza de la pizarra de la pizarra hasta los tiempos de los señores y papas. soy la sabiduría y el valor de los hombres, los que recuerdan la trabajadora . monjes y comerciantes atrevidos, aquellos que se dispuso a revivir un viñedo pionero con variedades de uva Chenin y Cabernet Franc yo soy el vino de la Coteaux de la Vézére el vino del Pays de Brive "Coteaux de la VEZERE:. PRECURSOR VINEYARDOn pizarra y suelo de esquisto, típico del Pays de Brive, la bodega Coteaux de la Vézére produce blancos minerales y elegantes, con una variedad de uva única en el suroeste: Chenin. Somos los primeros en haber plantado esta frágil y delicada variedad de uva blanca, emblemática del Valle del Loira, en Corréze. Cultivado orgánicamente y en viticultura sostenible, cosechado a mano, da blancos elegantes, minerales y con cuerpo. ¿Quién podría creer que Corréze es capaz de tales vinos? Sin embargo, el terruño del Pays de Brive tiene esta calidad de suelo excepcional, reconocida durante muchos años. . siglos por su historia vino. Recreamos el viñedo de Coteaux de la Vézére no para revivir el pasado, sino para aprender de él, con el deseo de hacer nuevos vinos de renombre. EL SABER HACER CORRéZE: UN EXCELENTE ARTESANO Desde su nacimiento, la bodega Coteaux de la Vézére se ha construido en torno a una exigencia de calidad. Desde el cultivo de la vid hasta el embotellado, controlamos cada paso de la elaboración de nuestros vinos. ORGÁNICO Y RAZONADO Practicamos una viticultura sostenible, que ha prohibido todos los productos de riesgo (especialmente los que contienen agentes CMR). Y limitamos el deshierbe para preservar nuestros suelos. En las laderas a veces muy empinadas de nuestras laderas, cosechamos a mano. Las principales etapas del manejo de la vid también se realizan a mano (deshojado, chupón y). Cada nueva parcela ahora se planta y se cultiva orgánicamente. VINIFICACIÓN PARCELAR Todos nuestros vinos se vinifican en la bodega, en el corazón del pueblo de Saillant, al pie de las pistas del Vézére. Nuestra reciente bodega está equipada con cubas de acero inoxidable termorreguladas de pequeñas capacidades: realizamos la vinificación por variedad de uva y por parcela. Estas vinificaciones por parcelas nos permiten seleccionar la calidad de los frutos rojos: los mejores se trabajan en añadas monovarietales durante años notables. Nuestro S nólogo está presente a tiempo completo para dirigir la elaboración del vino. Están elaborados bajo los sabios consejos del gran S nólogo Jacques Puisais, que se ha encargado del ensamblaje desde la creación de la bodega. VINOS RAROS Si queremos desarrollar nuestro viñedo, nuestros cuvées se siguen produciendo en pequeñas cantidades. Cada vino es fruto de un trabajo minucioso, casi artesanal, que refleja la intensidad de un año. Nuestros vinos son sin crianza, para permanecer en la mineralidad de su terruño de pizarra pizarra. LOS VIÑEDOS DE LA CORREZE Los viticultores que somos hoy tienen raíces 100% Corrèze. Apasionados de nuestro terruño, enamorados de este paisaje de verdes colinas, nos unimos para revivir un saber hacer vitivinícola que, al final, nunca se ha extinguido. En Corréze, algunas fincas, algunas familias siempre han seguido haciendo vino. Jacques Puisais, eminente S nólogo, creador del Institut du Goét, y consultor S nólogo de nuestra bodega, asegura que el vino debe tener la boca del lugar y las entrañas del hombre. Por lo tanto, el vino no es solo una fría cuestión de tecnicismo o proceso que debe respetarse. Si siempre aspiramos a mejorar nuestro saber hacer, con la voluntad de darnos los medios para ello, es nuestro corazón lo que ponemos en cada uno de nuestros vinos. Nuestra visión, nuestra historia, nuestra ambición, nuestro aprendizaje, nuestra perseverancia en la replantación de laderas que a veces tienen una inclinación de 30 grados. Nuestros vinos lo cuentan todo a la vez. Son los vinos de los nuevos viticultores y viticultores de Corréze.