Crema de atún blanco con foie gras

El pescado emblemático de la isla de Yeu es el atún… el atún blanco, para ser más exactos. Se dice que este atún es el más noble de su especie: de hecho, es muy buscado, muy por delante de sus parientes, el atún blanco o el atún listado. El atún blanco también se llama atún blanco, ya que su carne es ligera y fina. Generalmente se pesca en el Atlántico durante el verano. Muy apreciado por los isleños, la Conserverie Ile d’Yeu le ofrece este delicioso pescado en forma de rillettes para un aperitivo o como entrante de marisco. Disfrútelo como entrante o sobre una tostada GRILL2S como aperitivo. Apreciarás las rillettes de atún, la especialidad de nuestra conservera.