Pimienta negra larga ecológica - A granel - 1000g

Nuestra pimienta negra larga se cultiva en India, en la provincia de Wayanad, en el estado de Kerala. Proviene de un árbol tupido, cosechado antes de la madurez y secado al sol. Con un sabor dulce y cálido que recuerda a la canela y al regaliz, ofrece un picante equivalente al de los granos de pimienta negra. La piperina que contiene ayuda a mejorar la digestión y reducir el dolor articular. Perfuma muy bien platos tradicionales como el pot-au-feu, la ternera bourguignon. Se puede utilizar en adobos. También se puede asociar a frutos rojos.