Soppressata de cerdo negro de Calabria

La soppressata de Calabria es uno de los embutidos más conocidos del mundo. Se obtiene de las partes más finas del cerdo como el lomo y la pierna. Sabor y consistencia únicos e inconfundibles dados por la calidad absoluta de la carne del Cerdo Negro de Calabria. La granja Ferrari de Altilia (Cs) elabora embutidos obtenidos de cerdo negro procedente exclusivamente de su propia granja. Las propiedades nutricionales de la carne de cerdo nos permiten obtener productos de excelente calidad, con un alto contenido en proteínas, vitaminas, sales minerales y ácidos grasos esenciales (fuente INRAN). Corte: lomo y pierna de cerdo negro de Calabria. Elaboración: picado en trozos grandes, mezclado con pimienta negra en grano y sal y embutido en tripa natural. Condimento: 60 a 90 días. Sabor: Dulce Peso: envase de 350 g Producto sujeto a una pérdida de peso natural de +- 15%. Peso de la carcasa entre 310 g y 430 g. Producto artesanal hecho a mano sujeto a producción limitada.