Tocino artesanal de Calabria

La panceta, elaborada con panceta de cerdo, es ideal para la preparación de primeros y segundos platos.   La panceta tesa es un embutido muy apreciado y con un sabor y consistencia únicos e inconfundibles dados por la calidad absoluta de la carne de nuestros cerdos. La granja Oro delle Muse (Cs) produce embutidos obtenidos de cerdos procedentes exclusivamente de su propia granja.    Las propiedades nutricionales de la carne de cerdo nos permiten obtener productos de excelente calidad, con un alto contenido en proteínas, vitaminas, sales minerales y ácidos grasos esenciales (fuente INRAN).    Corte: panceta de cerdo Salazón: 12 días aproximadamente.    Elaboración: curtido con sal, lavado con vinagre de vino.   Condimento: de 150 a 210 días.    Peso: lonchas de 400 g aproximadamente. Producto sujeto a una pérdida de peso natural de +- 15%.   Peso de la carcasa entre 380 gy 480 g. Producto artesanal hecho a mano sujeto a producción limitada.