Setas rositi en aceite de oliva de Calabria

Rosito es el hongo más extendido en la meseta de Sila. El rosito, técnicamente Lactarius deliciosus, pertenece a la familia Russulaceae.                                        Y durante su recolección se suele confundir con setas de su misma familia, que tienen la misma morfología y color, pero que, a diferencia de ella, son tóxicas y, por tanto, no comestibles.  Tiene un sabor particular, tendiendo al acre, con un regusto picante.    SETAS DE ROSA (LACTARIUS DELICIOSUS) - Origen: UE -, ACEITE DE SEMILLAS DE GIRASOL, ACEITE DE OLIVA, SAL, VINAGRE, AJO, PEREJIL, PIMIENTO PICANTE.                                        p.S.                                        ACEITE DE OLIVA SÓLO EN BOTE VSAI DE 314-580 ML, MIENTRAS QUE ACEITE DE SEMILLA DE GIRASOL DE 3100 ML.    Conservar en un lugar fresco y seco alejado de fuentes de calor. Una vez abierto cubrir con aceite y conservar en el frigorífico a +3°C durante un máximo de 10 días.