Café Etíope – Gundira Shela – 1kg MOLIDO

Café Etíope - Gundira Shela - Molido Sumérgete en el corazón de la región de Sidama con este café etíope - Gundira Shela - Café molido de gran altitud de la región de Kolla. Cultivada entre 1.550 y 2.200 metros, se beneficia de un clima ideal. Gracias a las abundantes lluvias, las temperaturas óptimas y el suelo rico, este café desarrolla aromas complejos y refinados. Experiencia artesanal y sostenible Los pequeños productores de Kolla cultivan este café con cuidado. De hecho, cada uno sólo tiene unos pocos cafetos en su jardín, lo que garantiza una atención especial a cada cereza. Desde hace más de 15 años, Kolla Trading promueve esta región exportando café lavado y secado al sol en camas africanas. Abdurahman Mahdi, experto en café desde hace más de 30 años, dirige esta empresa. Pone su saber hacer al servicio de los productores y promueve el empleo local. De hecho, gracias a su compromiso, la calidad del café sigue siendo excepcional. La estación de lavado, situada a una altitud de 1.810 metros, se encuentra en Aleta Wondo Woreda. Tiene una extensión de 4 hectáreas y cuenta con 340 secaderos. También hay dos almacenes, oficinas y un espacio habitable para los empleados. Todo está diseñado para garantizar unas condiciones óptimas de trabajo y un procesamiento minucioso del café. Un café con sabores delicados y equilibrados. Este Café Etíope - Gundira Shela - MOLIDO revela vibrantes notas de frutos rojos, limón y chocolate. Ofrece una agradable acidez y un dulzor natural. En boca, su equilibrio y final ligeramente achocolatado atraerán a los amantes de los vinos finos. Rastreable hasta su origen, este café refleja el saber hacer único de los productores de Sidama. En espresso o con un método suave, promete un viaje sensorial inolvidable.