fuet de pimienta

Un fuet tradicional elaborado con carne de la zona: Para hacer un buen fuet se necesita carne de calidad. Seleccionamos nuestras carnes en origen, optando únicamente por criadores responsables. Los cerdos se crían al aire libre en las regiones de Bretaña y Auvernia Ródano-Alpes.TIENEEn su implementación sólo utilizamos las partes nobles del animal. Nuestra generosa receta se compone de un 80% de carne magra. El 20% de materia grasa permite concentrar los aromas del fuet aportándole su deliciosa textura.Un fuet de pimiento elaborado con el saber hacer artesanal de nuestros maestros carniceros: Nuestros artesanos trabajan siguiendo recetas tradicionales. La carne molida de grano grande, mezclada con especias, desarrolla todo su sabor durante la cocción lenta al vapor en aire natural. Como manda la tradición, el fuet se adereza con diferentes especias, entre ellas azúcar. Esta variedad es aún más rica ya que está cubierta por una suculenta capa de pimiento. Ésta es la gran ventaja del relleno con tripa natural: se puede disfrutar del embutido entero, incluida la piel picada, que es totalmente comestible.Degustación del fuet al pimiento: consejos de nuestros maestros charcuteros: El fuet al pimiento está muy bueno solo. Para degustarlo adecuadamente, utilice un cuchillo perfectamente afilado. El fuet queda más bien fino, lo cortamos en rodajas medianas de aproximadamente medio centímetro. Podrás así apreciar todo su sabor que combina el sabor franco y ligeramente dulce de la pulpa con el picante de la envoltura del pimiento.Pero el fuet a la pimienta no desdeña los acompañamientos: con aceitunas, pan y otros embutidos, es perfecto para crear un aperitivo de muy buen gusto.Fecha de consumo preferente (BBD): 40 días.Se recomienda almacenar este producto a una temperatura inferior a 18°C.Este producto está sujeto a desecación.