Casagnac

Nuestro licor CASAGNAC 70cl Licor de armagnac con crema de leche, para consumir muy frío. El poder del Armagnac en un ambiente cremoso. Suavidad y riqueza de aromas. A proposito ¿Qué es Cassagnac? Cassagnac es un producto único que se puede comparar con una crema irlandesa pero que tiene una verdadera especificidad porque está elaborado con Armagnac. La receta para producir Cassagnac es secreta, pero encontramos fácilmente las notas de chocolate y caramelo que se asocian con la nata y el Armagnac. Muy equilibrada, aterciopelada, contiene menos grasas que las clásicas cremas irlandesas. El Armagnac utilizado para su elaboración aporta riqueza y complejidad. Historia "Cuando era niño, visitaba a mis abuelos con mucha regularidad. Vivían en el campo en el suroeste de Francia, una Francia muy agrícola en aquella época. Eran viticultores, tenían huertos y algunas vacas. Estas estancias fueron una buena oportunidad para degustar la buena leche fresca de la granja. Me encantó el sabor y la textura de esta leche fresca. Mi abuela paterna, excelente cocinera, hacía todo tipo de postres y solía utilizar crema de leche que obtenía reposando leche entera. Mis abuelos producían vino y, en temporada, recolectaban fruta. También hacían que un destilador ambulante destilara vino y frutas para producir brandy. Estuve bañado en esta atmósfera durante mi infancia. Ya de adulto, por gusto y por pasión, me hice cargo de una finca en Armagnac. Sin embargo, buscaba un producto que combinara la pasión y el poder de un Armagnac con la suavidad y redondez de la crema de leche que disfrutaba cuando era niño. CASSAGNAC nació de esta investigación, es un resultado, la unión entre el niño y el adulto en el que me he convertido. En casa de mis padres teníamos muchos robles, soy un amante de estos majestuosos árboles tan representativos de las colinas y causses del suroeste de Francia. Un robledal se llama "Cassanea" en antiguo francés del sur. De la misma manera que mezclé crema de leche y Armagnac, junté las palabras Cassanéa y Armagnac para dar origen a CASSAGNAC."