Pimiento verde de Sichuan - en granos - 100g - VPVS100

UNA PIMIENTA ATÍPICA: prima de la pimienta Timut, la pimienta de Sichuan se utiliza ampliamente en la cocina de Sichuan, una de las 8 grandes cocinas de China. 
Redescubierta por los más grandes chefs, esta rara especia aporta un sabor y una frescura únicos a tus platos: un aroma de regaliz, cítricos, clavo e incluso notas de anís verde para añadir energía a tu cocina. REALZA TUS PLATOS - Utilizadas enteras, recién molidas en un molino o machacadas en un mortero, se recomienda asar las bayas en una sartén durante 1 a 2 minutos para que suelten todos sus aromas, luego agregarlas al final de la preparación. 
Ideal para tus recetas de pescados y mariscos (carpaccios, tartares de salmón o vieiras, etc.), aves, adobos, sopas, arroces, platos asiáticos e incluso tus postres (mousses de chocolate, sorbetes, macedonias, etc.).