Palme - Mezcla de pimienta roja y negra Kampot IGP - Premium - en granos - 100g

Peso neto: 100 g Origen: Camboya Triturado en un mortero o molido en un molinillo de pimienta, la mezcla de pimientos negros y rojos de Kampot KHLA aporta los aromas y sabores de ambos pimientos, para una cocina especiada y sabrosa. La delicadeza y frutosidad del pimiento rojo permite el uso de esta mezcla desde el aperitivo hasta el postre. La etiqueta de la pimienta de Kampot Nuestro productor camboyano de pimienta es uno de los primeros agricultores entre los 12 certificados en haber obtenido la designación de "pimienta Kampot" en Camboya. Participó activamente en la creación de esta etiqueta en 1992 y hoy es una de las únicas fincas propiedad de un camboyano. El pimiento se cosecha cuando está maduro alrededor de febrero antes de secarlo al sol y luego clasificarlo a mano. postre de pimienta de fresa clasificación de pimientos Un pimiento con diferentes maduraciones El Piper-nigrum es una liana con hojas ovales de 4 a 5 metros de altura que florece alrededor de Kampot en la montaña de Phnom Voar, beneficiándose de un suelo poroso de laterita, en las alturas de las pequeñas montañas barridas por los vientos marineros del cercano Golfo de siam El fruto de este árbol se cosecha en racimos en diferentes grados de madurez. La pimienta negra se cosechó verde, luego se secó y oxidó naturalmente y finalmente se clasificó a mano, la roja se cosechó madura. El cultivo de la pimienta es muy antiguo en Camboya. La pimienta de Kampot se cita en los escritos de Zhou Daguan, un diplomático chino recibido en el siglo XIII por el Imperio Jemer. Cultura favorecida en el siglo XIX por el protectorado francés, casi desapareció por completo durante los Jemeres Rojos entre 1974 y 1995. Afortunadamente salvada, la pimienta de Kampot es desde 2010 el primer producto camboyano en beneficiarse de una IGP (Indicación Geográfica Protegida). Pimienta de Kampot, la mejor pimienta del mundo El pimiento Kampot es considerado por los conocedores como el mejor pimiento del mundo, debido a sus excepcionales condiciones de funcionamiento y recolección. La mezcla de pimientos KHLA negros y rojos aporta los aromas y sabores de ambos pimientos, tanto fuerza como delicadeza. La pimienta de Kampot es reconocida en Camboya por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. También ayuda a la digestión y refresca el aliento. La mezcla de pimientos negros y rojos de KHLA es el producto combinado ideal para salpimentar todos tus alimentos, ¡desde aperitivos hasta postres!