Esporas de tape o nuruk para vino de arroz

El tape es un fermento alcohólico del arroz  o de cualquier alimento con mucho almidón. Existe en forma de bebida o de pasta, es decir, se trata de un alcohol que puedes beber o comer. Tiene un sabor entre dulce y amargo, que se utiliza como ingrediente en muchas recetas tradicionales o para elaborar el vino de arroz o el tape. El tape normalmente se elabora con arroz glutinoso, aunque también es muy popular con cassava o patatas. El tape es un combinación de levaduras, mohos y bacterias por lo que se trata de una fermentación muy compleja y diferente a todo lo que has probado.