Tenbu Fuka - Té verde orgánico de Japón (200 g)

Tenbu Fuka, 200 g de Tenbu = "danza en el cielo", se recoge a mediados de abril. En la taza verde oscuro más profunda, el regusto es verdaderamente "infinito". Una sorpresa incluso para los conocedores de los tés verdes de alta calidad y una rareza en Japón. Kabusecha es té verde para cuya producción se sombrean las plantas de té, lo que significa que desarrollan un alto contenido de clorofila y otras sustancias activas y al mismo tiempo pocas sustancias amargas. Su característico "aroma de sombra" se llama "ooika". Como muchos tés KEIKO, este té es un té cocido al vapor intensamente (Fukamushi-cha, 100 - 120 segundos de tiempo de cocción al vapor). Debido a la suave cocción al vapor, los poros de las hojas se abren y los extractos de la hoja de té ingresan al agua más fácil y rápidamente. Esto se puede reconocer por el color del té verde intenso en la taza y el rendimiento del té: ¡con la mejor calidad, son posibles hasta 5 infusiones! Además, las cosechas tempranas al vapor son especialmente adecuadas para las infusiones frías (mizudashi). Incluso con agua fría, puede obtener un té intenso y refrescante en solo unos minutos. Dado que las sustancias amargas no se disuelven con tanta fuerza en agua fría, los aromas dulces de Kabusecha cobran vida. Las cosechas tempranas como Tenbu Fuka también tienen un contenido de tean particularmente alto, que se nota por el sabor dulce. Para conservar lo mejor posible los valiosos aromas e ingredientes del té, le pedimos que cierre bien la bolsa y la guarde en el frigorífico o congelador en un lugar fresco y oscuro. "Fuka" significa "profundo" e indica que este Kabusecha se cuece al vapor de manera particularmente intensa. Tiene un aroma intenso, afrutado, dulce y, gracias a su riqueza en extractos, un aroma abrumadoramente corpulento con un final largo y suave.