Dan - Té verde orgánico de Japón (50 g)

El Dan es un té de la primera recolección en abril. La cocción más fuerte durante el secado le da a este té armonioso una taza de color verde oscuro y su aroma cálido y voluminoso. El nombre del té se deriva de este tipo de procesamiento inusual: "Caliente". Este té convence por su seductor y aterciopelado sabor. Kabusecha es té verde para cuya producción se sombrean las plantas de té, lo que significa que desarrollan un alto contenido de clorofila y otras sustancias activas y al mismo tiempo pocas sustancias amargas. Su característico "aroma de sombra" se llama "ooika". Como muchos tés KEIKO, este té es un té cocido al vapor intensamente (Fukamushi-cha, 100 - 120 segundos de tiempo de cocción al vapor). Debido a la suave cocción al vapor, los poros de las hojas se abren y los extractos de la hoja de té ingresan al agua más fácil y rápidamente. Esto se puede reconocer por el color del té verde intenso en la taza y el rendimiento del té: ¡con la mejor calidad, son posibles hasta 5 infusiones! Además, las cosechas tempranas al vapor son especialmente adecuadas para las infusiones frías (mizudashi). Incluso con agua fría, puede obtener un té intenso y refrescante en solo unos minutos. Dado que las sustancias amargas no se disuelven con tanta fuerza en agua fría, los aromas dulces de Kabusecha cobran vida. Para preservar los valiosos aromas e ingredientes del té de la mejor manera posible, le pedimos que cierre bien la bolsa y la guarde en el refrigerador o congelador en un lugar fresco y oscuro. Un fuego fuerte le da a este té verde de media sombra un sabor aterciopelado y seductor.