Curry asado - Polvo de curry asado

No existe una receta única para el curry en polvo, pero las mezclas varían según la región en la que se encuentre y la familia que tenga su propia receta para la mezcla de especias, que generalmente se transmite de generación en generación. Nuestro polvo de curry tostado de Sri Lanka es un thuna-paha (traducido: tres-cinco), que es la cantidad de especias que contiene tradicionalmente el polvo de curry de Sri Lanka común. Las tres especias esenciales incluyen comino, semillas de hinojo y semillas de cilantro y pueden también se añaden hojas de curry, corteza de canela, etc. Nuestra mezcla de curry es picante y especiada con notas de café tostado y verdaderamente un sabor único y especial en la cocina de Sri Lanka. Úselo en platos con pollo, cerdo, ternera, papas, calabaza y curry oscuro. Recién molido inmediatamente antes de que lo entreguemos. 40g