Hojas de curry - Hojas de curry

Las hojas de curry son esenciales en la cocina de Sri Lanka, pero también son fantásticas en otro tipo de platos. La pequeña hoja aromática se parece a una pequeña hoja de laurel en apariencia, pero el sabor es cálido, especiado, a nuez y con un ligero sabor a cítricos. Nuestras hojas de curry proceden de la zona de Kandy y crecen de forma silvestre en jardines forestales rodeados de plantas y árboles de frutas tropicales. Caliente las hojas un poco en un poco de aceite antes de dorar la carne y las verduras, etc. y déjalos cocer a fuego lento en el plato para darle a la comida un toque delicado y delicioso. 5g