Cardamomo

Nuestro cardamomo es cultivado por "The Dixons" en el pueblo de Rangala en las afueras de Kandy. El cardamomo se recoge a mano a partir de septiembre y se seca suavemente para preservar el hermoso color verde brillante y especialmente para conservar el sabor característico del cardamomo con notas de cítricos frescos y eucalipto. El cardamomo entero se usa en guisos, curry y es fantástico en productos horneados. Si va a usar cardamomo para hornear, le recomendamos que triture y machaque el cardamomo justo antes de usarlo. De esa manera obtienes el sabor a cardamomo más aromático y delicioso. 35g