Cuchillo deshuesador - Kaito

Cuchillo deshuesador Kaito: precisión japonesa para carne, aves y pescado El cuchillo deshuesador de la nueva colección Kaito es la herramienta de precisión esencial para cocineros exigentes. Su hoja fina y rígida está especialmente diseñada para deshuesar carnes y aves, recortar con cuidado y también filetear pescado sin desgarrar la carne. Su forma aerodinámica le permite seguir los huesos o bordes más de cerca, limitando las pérdidas y asegurando un corte limpio. Gracias a su acero inoxidable 440C con alto contenido de carbono, mantiene un borde quirúrgico duradero, perfecto para procedimientos técnicos. Su mango ergonómico de madera de pakka pulido a mano proporciona un agarre cómodo para trabajar durante largos períodos sin fatiga. Combinando la tradición japonesa, el diseño refinado y la eficiencia profesional, el cuchillo deshuesador Kaito es ideal tanto para cortes delicados como para preparaciones más robustas. Cuchillo deshuesador Material de la hoja: acero inoxidable 440C con alto contenido de carbono Material del mango: acero de madera Pakka pulido a mano Dureza del acero: 60 +/- 1 HRC Peso: 150 g Consulte también nuestra colección Chef Tanaka - Azul océano.