Hinojo de mar - Paccasassi del Conero en aceite

La valorización del territorio es uno de nuestros puntos clave; La región de Las Marcas ofrece muchas riquezas gastronómicas y vinícolas partiendo de las montañas y atravesando las colinas hasta llegar a la costa. YPrecisamente aquí llega nuestro viaje: Monte Conero, hábitat natural del HINOJO SALVAJE, conocido como PACCASASSI.  Totalmente cosechados y elaborados a mano, los paccasassi son ricos en polifenoles, vitamina C y ácidos grasos omega 3.  Debido a la centralidad de la cadena de suministro, la etiqueta también fue diseñada en la zona por Luca Testadiferro totalmente a mano con su estilo único e inconfundible. Maridaje recomendado: excelente con crudités de pescado, picatostes, anchoas, lácteos (burrata), embutidos (mortadela) y pizza.