Puré de anacardos, cubo 5 kg

Frutos del anacardo, arbusto muy extendido en India, Reunión, América y África, los anacardos se secan al aire caliente en nuestra fábrica. Este proceso de secado suave y natural desarrolla su aroma y mejora su digestibilidad. A continuación, se muelen con una muela abrasiva a baja temperatura. Es muy digerible y tolerado por los intestinos más frágiles. Modo de empleo: El puré de anacardos se come mejor en la cocina, diluido con un poco de agua. Va muy bien con todo tipo de verduras crudas. Idea de receta: salsa de aguacate Pela un aguacate, mézclalo con una cucharada de puré de anacardos, el jugo de un limón, medio vaso de agua, una pizca de sal y pimienta. Esta salsa puede cubrir vegetales crudos y reemplazar una vinagreta.