Goma-sio del mar granel 1,5 kg

Goma-sio, del japonés goma (sésamo) y shio (sal) es un condimento para espolvorear sobre la comida. Las semillas de sésamo y la sal se tuestan ligeramente sobre un fuego de leña y luego se muelen con un molinillo de piedra. Luego, cada partícula de sal se recubre con aceite de semilla de sésamo. Este recubrimiento no enmascara el sabor ni las cualidades nutritivas del sésamo, pero permite una mejor asimilación de la sal al vegetarlo. Esta variedad procedente del mar tiene un sutil y agradable sabor a yodo, gracias a la incorporación de alga Nori.