Crema de sésamo negro y sésamo entero

Después de un ligero tostado al fuego de leña, las semillas se muelen con una piedra de molino y luego se pone la crema en una olla. Este tostado no altera su contenido en ácidos grasos insaturados. La crema de sésamo negro está elaborada con un 50% de sésamo negro y un 50% de sésamo entero. Si el producto se unta, la crema de sésamo negro es más fácil de digerir que el puré elaborado 100% con semillas de sésamo negro. Naturalmente rico en fósforo, calcio y magnesio.