GRAPPA ENVEJECIDA EN BARRICA 40% VOL. - 700 ml.

Grappa añejada en barrica 40% vol. obtenido de la cuidadosa destilación de orujos fermentados de uvas tintas. El ciclo de destilación es muy lento y supone el procesamiento de pequeños lotes de orujo (cocido) que dura aproximadamente una hora y media. Después de reposar en recipientes de acero durante aproximadamente 8 meses, para mejorar su suavidad gustativa, la Grappa se transfiere a barricas nuevas y de segundo paso de roble Allier de 350 litros durante más de doce meses.Durante este tiempo se produce la transferencia gradual y lenta de color, aromas y tostado de la madera a la grappa. Tiene un aroma de intensidad media, con ligeras sensaciones de vainilla, levadura y miel y un color amarillo pajizo. En boca es armonioso, con cuerpo, pero no agresivo.