Grenachiste Vino tinto ecológico sin sulfito, CRD

Parcela de selección de Garnacha, en las laderas del Macizo de Uchaux. Un suelo arcilloso-calcáreo embellecido con arena permite que las vides florezcan en un ambiente relativamente fresco y sereno. La vendimia se despalilla y se estruja ligeramente. Durante la fase de maceración, las temperaturas se mantienen meticulosamente entre 18°C y 28°C durante 2 semanas. Esto permite una suave extracción de taninos, aromas y color de los hollejos.