TORRE BISENZIO - IL PUGNALONE 2019

El nombre de este vino capta la esencia de los rituales paganos históricos que ofrecían los frutos y cultivos de la tierra. 

Comparte ese sentido de profunda conexión con el territorio y la gente.

 TORRE BISENZIO EL PUGNALONE 2019 GUSTO Y PERFIL DE SABOR Color rojo rubí con aromas florales de violeta junto a frutas oscuras como mora y cereza y cierra con una nota especiada de tabaco dulce. 

El vino es muy accesible en boca con un toque de pimienta blanca especiada, taninos firmes y bien integrados y un final suave y redondo.

 TORRE BISENZIO EL PUGNALONE 2019 VARIEDADES: Sangiovese 70% / Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah 30% ALCOHOL: 13.5% VINIFICACIÓN: Cosechado a mano. 

Fermentación despalillada, prensada y a temperatura controlada. 

Sangiovese se envejece en barricas de roble de segundo o tercer uso durante 1 año antes de mezclarse con las otras variedades para permitir un año más de envejecimiento en botella.

 Viñedos certificados orgánicos orientados al sur ubicados entre 490 y 530 metros a.s.l. 

El suelo es fondo oceánico del período Plioceno medio (5.3 a 2.Hace 6 millones de años), compuesto por arcilla sedimentaria, arenas de grava y limo aluvial con fósiles marinos. 

Densidad de siembra c.5200 plantas/ha. 

Rendimiento: 35hl/ha. 

Método de entrenamiento del cordón.