TORRE BISENZIO - AMBRIS 2022

Ambris es nuestro oro flotante que refleja la historia de nuestra tierra, las personas que representa y el método con el que se ha elaborado. 

Producido en cantidades limitadas.

 TORRE BISENZIO AMBRIS 2022 GUSTO Y PERFIL DE SABOR Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. 

En nariz notas de salvia, menta y cítricos acompañadas de notas florales de manzanilla y avellanas especiadas. 

En boca tiene una entrada cálida y agradable que se cierra con una sabrosa nota balsámica que alarga el sabor.

 TORRE BISENZIO AMBRIS 2022 VARIEDADES: Sauvignon Blanc 100% ALCOHOL: 13.5% VINIFICACIÓN: Cosechado a mano. 

Fermentación a temperatura controlada, despalillada y prensada, a 15°C durante 15-20 días. 

Parte vinificado y madurado en ánfora (6 meses con hollejos), parte acero inoxidable y parte barrica. 

Madurado en botella durante 4 meses antes de su lanzamiento.

 Viñedos certificados orgánicos orientados al sur ubicados entre 490 y 530 metros a.s.l. 

El suelo es fondo oceánico del período Plioceno medio (5.3 a 2.Hace 6 millones de años), compuesto por arcilla sedimentaria, arenas de grava y limo aluvial con fósiles marinos. 

Densidad de siembra c.5200 plantas/ha. 

Rendimiento: 35hl/ha. 

Método de entrenamiento del cordón.