Hirschberg Gin proviene de una pequeña destilería familiar en el distrito de Rhein-Lahn entre Westerwald y Taunus. Simon Gunnemann y Max Weiß desarrollaron una ginebra regional y exclusiva para los entendidos más exigentes. El enfoque principal aquí fue en un proceso de creación de valor regional. Casualmente, había una pequeña destilería familiar agrícola en las inmediaciones, que existe desde el siglo XVII y ha estado produciendo Hirschberg Gin en pequeñas cantidades desde 2016. Junto con su maestro destilador, los dos perfeccionaron una receta clásica de ginebra, que refleja la frescura y autenticidad de su región de origen. El resultado es una ginebra con una flor afrutada, llevada por finas notas cítricas y una base de enebro ácido. Hirschberg Gin es un producto que se adapta específicamente a las necesidades de bares y restaurantes exclusivos. Esto se aplica al excelente sabor, pero también a la artesanía de alta calidad. "No queremos producción en masa, sino que nuestro producto artesanal aporte un valor agregado sostenible para la región", dice Max Weiß, "Es importante para nosotros que apoyemos y mantengamos la cultura de la destilería regional con precios justos". Premios: 2017: Premio Internacional de Licores: Gran Oro - Ginebra del año Alemania IWSC: Silver - Gin & Tonic, Silver - Gin; Diseño de bronce Destille Berlín: plata 2018: World GinAwards: Mejor ginebra alemana a nivel internacional IWSC: plata 2019: Vinos y licores de China: oro 2021: Trofeo internacional de Frankfurt: Oro Concurso Europeo de Vinos y Licores: Oro