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Grano de vainilla Bourbon oscuro gourmet
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La cúrcuma de Madagascar, también llamada “cúrcuma de la India”, es una planta con mil y una virtudes, tanto en sus cualidades culinarias como medicinales, y lo ha sido desde la noche de los tiempos. La especia naranja malgache, cultivada en pequeña producción en la Costa Este, se caracteriza por su altísimo contenido en curcumina (hasta un 7,5% medido).