HACIENDA VALDIVIESO
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- Fundada en 2023
Somos una familia dedicada al cultivo del olivo variedad arbequina. Todo nuestro aceite es de cosecha propia. Proviene de aceitunas de nuestras tierras, ubicadas en el valle del Guadalquivir, en la localidad de Lora del Río. Durante todo el año trabajamos en la producción de las aceitunas, donde cuidamos todo el proceso para obtener unas aceitunas de calidad.
A principios de noviembre cosechamos nuestros olivos para elaborar nuestro AOVE. Tras la cosecha llevamos las aceitunas a la almazara, que elabora nuestro aceite, mediante procedimientos mecánicos y en frío a una temperatura inferior a 27 °C. De cada lote de aceite llevamos una muestra a analizar y se realiza una cata para garantizar que el aceite que vendemos es virgen extra. Para garantizar una excelente calidad de nuestro aceite, envasamos bajo demanda.
A principios de noviembre cosechamos nuestros olivos para elaborar nuestro AOVE. Tras la cosecha llevamos las aceitunas a la almazara, que elabora nuestro aceite, mediante procedimientos mecánicos y en frío a una temperatura inferior a 27 °C. De cada lote de aceite llevamos una muestra a analizar y se realiza una cata para garantizar que el aceite que vendemos es virgen extra. Para garantizar una excelente calidad de nuestro aceite, envasamos bajo demanda.
