Ramen para siempre

Ramen: plato icónico de Japón, se sorbe en todo el mundo.Con un poco de creatividad, curiosidad e innovación, las posibles variaciones son infinitas. En este libro, Tim Anderson le muestra cómo preparar un delicioso ramen desde cero centrándose en los cinco elementos básicos: caldo, condimentos, aceites (y grasas) aromáticos, fideos y aderezos. Mézclalos y móntalos como desees, o sigue una receta particular, ya sea un gran clásico o una variación más original.Encuentra todos los consejos y técnicas de un chef, aprendido durante más de diez años de trabajo apasionado, ¡y haz realidad tus sueños de ramen más locos!