RESERVAR - París-Kioto

LA HISTORIA DE AMOR ENTRE PASTELERÍA FRANCESA Y JAPONESA EN 50 RECETAS Los wagashi son los pasteles tradicionales que se sirven durante la hora del té en Japón. Un arte de vivir por derecho propio, ligado a las fiestas y las estaciones, toman forma de flores o de pequeños animales y hacen las delicias de grandes y pequeños. La pastelería Tomo te invita a descubrir los secretos de la elaboración de wagashi ancestrales, como mochi y otros daifuku, dorayaki, estas famosas galletas blandas japonesas, pero también revisitas dulces franceses como paris-kyoto o tarta matcha.