LIBRO DE RECETAS - Bretaña

Si Bretaña es la región favorita de los franceses, no es solo por su impresionante belleza... ¡sino también por su cocina sincera, auténtica y natural! Rodeado por las olas, azotado por los vientos, regado por la espuma, este país de costas llenas de pescado y tierra fértil ofrece a los gourmets productos excepcionales. De Pointe Saint-Mathieu a Rennes, de Monts d'Arrée a Saint-Malo, pasando por la isla de Groix, las orillas del Bélon o la costa de granito rosa, embárquese en un itinerario gastronómico en el corazón de uno de los más bellos regiones del mundo. Ensalada de patata con caballa ahumada, berberechos con andouille de Guémené-sur-Scorff, langostinos asados en mantequilla salada y Kari Gosse, kig ha farz, bogavante con algas cocinadas a la piedra, vieiras gratinadas, kouign-amann, tortitas, tortitas… Descubre cerca de 100 recetas emblemáticas y esenciales, clásicas o revisadas, creadas por quienes cocinan en la Bretaña actual. Pase las páginas, déjese llevar y empápese del ambiente de los auténticos restaurantes bretones donde compartimos convivencia y hospitalidad en torno a los productos locales.