LIBRO DE COCINA - Cocina del Templo Shojin

¿Qué pasaría si cocinar se convirtiera en un camino? En Japón, bajo el impulso de los monjes budistas, la cocina shojin ha florecido durante siglos. Vegetal, de temporada, sencilla y sabrosa, no busca impresionar ni seducir, busca cuidar. A través de los gestos del tenzo, el cocinero del templo, se desarrolla una práctica que permite mantener el vínculo entre quien cocina, sus invitados y la gran cadena de vida que hace todo esto posible.