LIBRO DE COCINA - Chili Peppers

¡TODOS NOS LEVANTAMOS POR EL CHILI PEPPER! Dulces, picantes, picantes, explosivos… Los pimientos ofrecen un abanico vertiginoso de sabores más o menos picantes a nuestros platos. En este libro encontrará una presentación en forma de ficha técnica de más de 20 variedades de pimientos clasificadas según la escala Scoville. Y casi 80 recetas, desde las más suaves a las más picantes, PARA AÑADIR UN POCO DE ESPECIA A TU PLATO: piperrada a la vasca, trufas con pimiento de Espelette, arroz frito con kimchi y gambas, rougail de salchichas...