LIBRO DE COCINA - Obsesión por el queso feta

" TIENE En casa nunca llevamos un bloque de queso feta desnudo a la mesa. » En Natacha’s, el queso feta es un asunto familiar. ¡Y este libro no te dirá lo contrario! Descubra el arte de preparar feta a través de 60 recetas vegetarianas. miDesmenuzado o en crema, asado, crudo o empanado, el feta se utiliza en todas sus formas y texturas. Fácil de cocinar, será a la vez el corazón de tu plato o el toque final que realzará tu plato. Crema de pimienta y feta, ensalada crujiente de hinojo y manzana, rodajas de berenjena a la plancha con feta y tomillo, tomatekeftedes, sin olvidarnos de la imprescindible fakès, esta sopa tradicional griega a base de lentejas... ya sea en recetas familiares griegas o en las más clásicas, pero siempre con un toque helénico y vegetal, Natacha pone el foco en este increíble queso que no revela mucho a simple vista, pero que revela muchísimo, siempre que sepas encantarlo con un buen aceite de oliva. Así que prueba, saborea, repite y pronto el queso feta será la nueva sal en tu mesa. Del creador de Free the pickle y autor de Obsessions végétales.