LIBRO DE COCINA - Criolla y vegetariana

Este libro es un homenaje a mi madre que siempre cocinaba verduras de forma muy creativa para toda la familia.Negándose a relegarlos al único papel de acompañamiento, siempre ha puesto las verduras en primer plano para que se conviertan en platos por derecho propio.En este libro comparto contigo más de 100 recetas vegetarianas y mixtas porque la cocina criolla, como verás, tiene sus raíces en diferentes continentes.La cocina crea vínculos, vínculos muy fuertes, y con mis tejidos vegetales sois todos un poco vegetales, golosos y criollos.