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Cucunci, frutos de alcaparras 240g (115g escurridos)
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Las alcaparras se cosechan a mano y mediante un complicado y laborioso procedimiento se curan en sal marina durante unos 20 días para extraer el amargor y facilitar su "maduración". Conservadas y envasadas en sal marina, las alcaparras mantienen su sabor típicamente mediterráneo.