Esta harina de semilla de uva prensada en frío juega un papel en la preservación y renovación de la salud. Es un nutriente rico en sustancias bioactivas y antioxidantes, por lo que es fundamental en la conservación de la salud. La harina de piel de uva es fácil de digerir y no contiene colesterol. Gracias a su contenido en aceite, protege contra la calcificación vascular, fortalece los vasos sanguíneos y las paredes capilares, reduciendo así el riesgo de trombosis. Es una gran fuente de vitamina E y ácidos grasos insaturados. La harina de piel de uva es particularmente útil como ingrediente en la producción de pan debido a sus efectos fisiológicos positivos. Como favorece el trabajo de la levadura y es un excelente agente colorante, no dude en usarlo para pan y otros tipos de pasteles.