Canistrelli de Córcega con semillas de anís

El Canistrelli en rodajas con anís es una de las galletas más populares de la Isla de la Belleza. Galleta corsa hecha en el pequeño pueblo de Apppietto en la región de Cinarca, hecha de harina de trigo y azúcar, que se puede usar para el desayuno o como merienda, Canistrelli es una parte integral de la cultura corsa. La masa se mezcla en una amasadora, luego la masa se somete a una primera cocción. Luego, una vez cocinada, la masa se corta en rodajas para luego dar paso a una segunda cocción que le dará a los Canistrelli un efecto crujiente.