Pastel de jengibre celta

Receta del siglo X La galette celta es una receta que data del siglo X. Para hacerlo solo cosas buenas: harina semicompleta, buena mantequilla salada, huevos frescos y azúcar de caña sin olvidar el jengibre (utilizado en la cocina medieval desde el siglo IX. Al probarlo, el jengibre excitará gratamente sus papilas gustativas. Le da longitud en boca, sin distorsionar los aromas del panqueque.