Rigatoni a la castaña

Gennaro: Grano è Passione dal chicco al maccherone Solo GRANO ITALIANO, coltivato secondo tradizione contadina in terre d'IRPINIA, impasto con farina di castagne al 10% dal chicco di grano alla Semola, alla trafilatura in bronzo, toglietemi il resto; un piatto di pasta diventa famiglia.    Gennaro: El trigo es pasión del grano a los macarrones Sólo TRIGO ITALIANO, cultivado según la tradición campesina en las tierras de IRPINIA, masa con un 10% de harina de castaña. desde el grano de trigo hasta la sémola, hasta el dibujo de bronce, quitadme lo demás; un plato de pasta se convierte en familia.