Rigatoni a la castaña
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Gennaro 1919
Pennette Lisce alle Castagne
Gennaro: Grano è Passione dal chicco al maccherone Solo GRANO ITALIANO, coltivato secondo tradizione contadina in terre d'IRPINIA, empaste con farina di castagne al 30% dal chicco di grano alla Semola, alla trafilatura in bronzo, toglietemi il resto; un piatto di pasta diventa famiglia.
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