Salsa Mazzara de gambas rojas

La Colatura di Gambero Rosso de Mazzara del Vallo es un nuevo producto alimenticio elaborado con un método patentado que permite extraer los huevos y los jugos presentes en el interior del caparazón de la gamba roja.
 En la costumbre de los marineros se utiliza para dar sabor a sopas u otros platos a base de pescado. Tiene un sabor delicado que recuerda el dulzor del crustáceo y no lleva sal añadida.
 Es un producto extremadamente versátil.