Galettes de Sainte Anne La Palud

Una hermosa historia familiar….

La historia comienza en 1936 con los abuelos de Pierrick, quienes compraron una panadería que luego fue adquirida en 1968 por el padre de Pierrick: Jean-François JAIN. En 1973, se convirtió en la fábrica de galletas “Les Galettes de Sainte Anne la Palud”.
En 2002, a la edad de 36 años, Pierrick se hizo cargo del negocio familiar. Nadine, su hermana, se unió al equipo en 2003 y Monique, la madre de Pierrick, nunca está lejos.
La fábrica de galletas está situada en Plonevez-Porzay, en la bahía de Douarnenez, una hermosa región turística e histórica: entre Locronan, un pueblo con carácter, y Sainte Anne la Palud, famosa por su capilla y su gran perdón anual a finales de agosto.

El lugar donde se elaboran las galletas y pasteles se encuentra en la parte trasera de la tienda: se elaboran uno a uno según la tradición bretona con un equipo de amantes del trabajo artesanal. Todos los ingredientes (harina, mantequilla salada, huevos, etc.)) Se seleccionan cuidadosamente para que la magia del saber hacer pueda funcionar... A estas diferentes galletas se añadió la última: "Lichouzic" en 1996, marca registrada. La traducción de Lichouzic significa “cosita buena” en bretón… ¡eso lo dice todo!
Sencillo o con pepitas de chocolate, pepitas de caramelo, pepitas de trigo sarraceno o incluso avellanas.
La fábrica de galletas cuenta con tres almacenes: Plonevez-Porzay, Locronan y Crozon.