VINO Rosado "Cabernet franc" 2022 75cl ECOLÓGICO - IGP Côtes de Gascogne

Esta añada se elabora mediante el método de maceración limitada, conocido como saignée. Consiste en separar el mosto de los hollejos, previa coloración, durante una corta maceración de 8 horas, a una temperatura inferior a 8°C. La particularidad de este vino radica en la selección de un mosto situado lo más cerca posible del sombrero de maceración, lo que le confiere una intensidad aromática y gustativa única, con notas de pequeños frutos rojos frescos (granadina). Delicioso ataque en boca, final fresco. La práctica del trasiego se realiza de forma manual por gravedad. Se disfruta como aperitivo y combina de maravilla con carnes a la parrilla, ensaladas, embutidos y aves. *Medalla de PLATA en el Concurso de Vinos Orgánicos 2023 (Amphore)